節句の郷土菓子｢いが饅頭｣

立春も過ぎ、暖かくなるのが待ち遠しい今日この頃です。

いが饅頭がご用意できました。
ここ、三河地方で桃の節句におひな様にお飾りするお菓子です。
米粉でこし餡を包み、上には色の付いた餅米がのっています。
モチモチしていて食べやすいおまんじゅうです。



蒸す前です。


お花が咲いたよう。